PESCE SPADA CON IL POMODORO
INGREDIENTI per 4 persone:
4 fette di pesce spada
4 cucchiai di salsa di pomodoro
2 cipolle
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
2 cucchiai di vino bianco
sale
olio evo
PROCEDIMENTO
Lavate il prezzemolo ed asciugatelo con un panno da cucina. Tritate il prezzemolo, l’aglio e la cipolla. Prendete una teglia ed oliatela, mettete metà del trito e due cucciai di pomodoro, adagiate a questo punto le fette di pesce spada. Salate ed aggiungete l’altra parte di trito ed il pomodoro. Aggiungete il vino bianco ed infornate a 180° per trenta minuti. Servite immediatamente.
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Grazie a: Frijenno-Magnanno
