Le Freselle, vengono fatte con lo stesso impasto del pane casareccio, per cui anche gli ingredienti solo gli stessi: ingredienti: – 1 kg di farina 0 o grano duro o farina integrale – 30 gr. di lievito di birra – … Continued
ALICI MARINATE INGREDIENTI per 1 kg di alici: 1 kg di alici fresche grandi 500 ml di aceto bianco 1 cucchiaio colmo di sale il succo di un limone olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo fresco q.b. 1 spicchio d’aglio … Continued
TRIPPA Al Sugo INGREDIENTI (dosi per sei persone) 1,5 kg di trippa 80 gr. di olio evo mezza cipolla 1 spicchio di aglio 750 gr. di pomodori pelati mezzo bicchiere di vino bianco peperoncino prezzemolo 50 gr. di pecorino grattugiato … Continued
Ingredienti Carciofi olio sale farina 3uova succo di limone Preparazione Pulire i carciofi eliminando le foglie piu’ verdi i torsoli e le punte. Tagliarle a spicchi e metterle in acqua e limone per qualche minuto. Impanarle nella farina e poi … Continued
SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE INGREDIENTI: 450 g di spaghetti 2 spicchi d’aglio un mazzetto di prezzemolo fresco olio extravergine di oliva peperoncino a pezzetti 500 g di vongole 500 g di cozze 1 barattolo di pomodoro a pezzettoni 1/2 … Continued
SPAGHETTI CON COZZE E VONGOLE INGREDIENTI: 450 g di spaghetti 2 spicchi d’aglio un mazzetto di prezzemolo fresco olio extravergine di oliva peperoncino a pezzetti 500 g di vongole 500 g di cozze 1 barattolo di pomodoro a pezzettoni 1/2 … Continued
SPAGHETTI CON OLIVE,CAPPERI E ACCIUGHE Ingredienti per 4 persone 350 g di Spaghetti 50 g di capperi sotto sale 50 g di filetti d’acciughe sotto sale 50 g d’olive nere di Gaeta snocciolate 2 spicchi d’aglio 5 cucchiai di olio … Continued
INSALATA CAPRESE 500 gr di mozzarella di bufala 400 gr di pomodori tondi 1 fascetto di basilico sale origano olio extravergine d’oliva Tempo di preparazione: 10 min Procedimento: Lavate i pomodori, privateli del peduncolo verde, asciugateli ed affettateli nel senso … Continued
PESCE SPADA CON POMODORINI Ingredienti: Un bel trancio di spada un po’ spesso 300 gr di pomodorini ciliegino 1 spicchio d’aglio intero olio extravergine di oliva un po di olive nere basilico. Preparazione Mettere nella piastra ben calda il pesce … Continued
COZZE RIPIENE CON IL SUGO Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di cozze 2 fettine di mollica di pane raffermo olio extravergine di oliva un ciuffo di prezzemolo uno spicchio d’aglio un uovo una manciata di formaggio grattugiato (grana) sale … Continued