PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE Ingredienti per 6 persone: 500 gr di fagioli cannellini lessati 1 kg cozze 1 scatola di pomodorini 1 costa di sedano 1 ciuffo di prezzemolo 500 gr di pasta mista 1 spicchio d’aglio olio … Continued
ORATA AL FORNO Ingredienti: Una Orata 3 patate 8 pomodorini la scorza grattugiata di mezzo limone prezzemolo timo olio extra v. sale pepe bianco Ho pulito l’orata. Dentro la pancia ho messo qualche chicco di sale grosso una fetta di … Continued
ROMBO CON OLIVE E PATATE INGREDIENTI: Ingredienti x 4 1 rombo da circa 1 kg quattro patate medie olive nere olio Peliamo e tagliamo le patate in fette dello spessore di circa mezzo cm o poco meno. Mettiamole in acqua … Continued
SAUTE’ DI FRUTTI DI MARE Ingredienti x 6 Info 2 kg di cozze 1 kg di lupini 700 gr di tartufi di mare Pane raffermo olio di oliva aglio e prezzemolo La cosa più golosa del sautè è sicuramente il … Continued
LINGUINE ALLO SCOGLIO Ingredienti: 400 gr. di linguine 8 gamberoni 300 gr. di calamari 300 gr. di cozze 300 gr. di vongole 350 gr. di pomodorini ciliegini 3 spicchi d’aglio Prezzemolo tritato q.b. ½ bicchiere di vino bianco Olio extravergine … Continued
SPAGHETTI COI MARUZZIELLI Ingredienti per 4 persone 1/2 kg di maruzzielli 400 gr. di spaghetti aglio olio vino bianco prezzemolo sale peperoncino Sciacquare bene i maruzzielli, metterli in padella con aglio peperoncino e olio a fuoco medio e cuocere per … Continued
PESCE SPADA CON IL POMODORO INGREDIENTI per 4 persone: 4 fette di pesce spada 4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cipolle 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 cucchiai di vino bianco sale olio evo PROCEDIMENTO Lavate il prezzemolo ed asciugatelo … Continued
SPAGHETTI CON SUGO DI CICALE DI MARE (PANNOCCHIE) 16 Cicale di mare circa 20 Pomodorini ciliegina circa 400 gr Spaghetti 2 spicchi Aglio 1 Peperoncino Prezzemolo Olio Preparazione: In una padella dai bordi alti mettete a soffriggere nell’olio extravergine d’oliva … Continued
SEPPIE RIPIENE ALLA BRACE Ingredienti 1,5 kg. di seppie Olio extravergine di oliva 1/2 Kg di mollica di pane raffermo 150 gr. di pane grattato prezzemolo tritato sale, pepe nero Preparazione In una ciotola sminuzzate la mollica del pane raffermo, … Continued
RISOTTO ALLA PESCATORA Ingredienti 500 gr di riso 1 calamaro 300 gamberi 300 gr cozze olio d’oliva extravergine sale 5 pomodorini. Preparazione Sugo: Mettere a fare le cozze in un tegame a parte dopo averle pulite e sciacquate con abbondante … Continued