PARMIGIANA DI ALICI Ingredienti: 500 gr. di alici già pulite e lavate 2 uova 200 gr. scamorza farina q.b. per infarinare le alici sale 350 gr. passata di pomodoro già salata olio per frittura Innanzitutto infarinate le alici aperte e … Continued
Alici indorate e fritte Ingredienti 500 gr. Alici 2 uova 500 gr. farina olio per friggere sale Preparazione Spinare le alici. sbattere le uova e salarle. infarinare le alici, e scuoterle prima di intingerle nell’olio bollente. Toglierle quando indorate, salarle … Continued
Ingredienti 600 g Alici freschissime 4 Aglio a spicchi 70 g Prezzemolo origano q.b 5 cl Olio di oliva 5 cl Vino bianco secco q.b. Sale q.b. Pepe Preparazione Pulite le alici eliminando la testa e le interiora, ma non … Continued
ALICI SOTTO SALE INGREDIENTI: acciughe freschissime in gran quantità (di solito noi processiamo una cassetta intera), sale grosso marino e non addizionato con iodio o altre cose barattoli di vetro appositi Preparazione Per prima cosa occorre pulire le acciughe eliminando … Continued
SPAGHETTI CON ALICI,OLIVE DI GAETA E POMODORINI Ingredienti 350 g di spaghetti (per 4 persone) 400 g di pomodori pelati 1 spicchio di aglio 4 acciughe sotto sale 25 g di capperi sotto sale 10 olive nere 1 peperoncino rosso … Continued
Storia, tradizione e degustazione – XIII Edizione. La sagra, “La Tiella, l’oliva e le alici di Gaeta” si svolgerà a Gaeta in Piazza della Libertà. Le date previste sono il 18 e 19 Giugno 2016 a partire dalle ore 18:00. … Continued
ALICI MARINATE INGREDIENTI per 1 kg di alici: 1 kg di alici fresche grandi 500 ml di aceto bianco 1 cucchiaio colmo di sale il succo di un limone olio extravergine di oliva q.b. prezzemolo fresco q.b. 1 spicchio d’aglio … Continued
