SPAGHETTI CON LE TELLINE Ingredienti: Spaghetti 400 gr Telline 1 kg Aglio 3 spicchi Prezzemolo un ciuffo Olio extravergine d’oliva Sale Peperoncino Preparazione: In una grande padella mettete un filo d’olio, un peperoncino e gli spicchi d’aglio quindi fate scaldare … Continued
CALAMARATA ALLO SCOGLIO Ingredienti • 500 gr. di calamarata • 2 o 3 calamaretti • 20 gamberetti • 20 cozze • 20 vongole • 10 pomodori pachini • 1 spicchio d’aglio • 4 cucchiaio di olio evo • sale e … Continued
PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE Ingredienti per 6 persone: 500 gr di fagioli cannellini lessati 1 kg cozze 1 scatola di pomodorini 1 costa di sedano 1 ciuffo di prezzemolo 500 gr di pasta mista 1 spicchio d’aglio olio … Continued
ORATA AL FORNO Ingredienti: Una Orata 3 patate 8 pomodorini la scorza grattugiata di mezzo limone prezzemolo timo olio extra v. sale pepe bianco Ho pulito l’orata. Dentro la pancia ho messo qualche chicco di sale grosso una fetta di … Continued
ROMBO CON OLIVE E PATATE INGREDIENTI: Ingredienti x 4 1 rombo da circa 1 kg quattro patate medie olive nere olio Peliamo e tagliamo le patate in fette dello spessore di circa mezzo cm o poco meno. Mettiamole in acqua … Continued
SAUTE’ DI FRUTTI DI MARE Ingredienti x 6 Info 2 kg di cozze 1 kg di lupini 700 gr di tartufi di mare Pane raffermo olio di oliva aglio e prezzemolo La cosa più golosa del sautè è sicuramente il … Continued
PESCE SPADA CON IL POMODORO INGREDIENTI per 4 persone: 4 fette di pesce spada 4 cucchiai di salsa di pomodoro 2 cipolle 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 cucchiai di vino bianco sale olio evo PROCEDIMENTO Lavate il prezzemolo ed asciugatelo … Continued
SPAGHETTI CON SUGO DI CICALE DI MARE (PANNOCCHIE) 16 Cicale di mare circa 20 Pomodorini ciliegina circa 400 gr Spaghetti 2 spicchi Aglio 1 Peperoncino Prezzemolo Olio Preparazione: In una padella dai bordi alti mettete a soffriggere nell’olio extravergine d’oliva … Continued
COZZE RIPIENE CON IL SUGO Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di cozze 2 fettine di mollica di pane raffermo olio extravergine di oliva un ciuffo di prezzemolo uno spicchio d’aglio un uovo una manciata di formaggio grattugiato (grana) sale … Continued