#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: Gli Struffoli
GLI STRUFFOLI INGREDIENTI Per 8 persone – 400 gr. Farina – 3 Uova – 1 Tuorlo – 60 gr. Burro – 40 gr. Zucchero – 1 pizzico Sale – 1/2 scorza Arance – 1/2 scorza Limoni Per coprire: – 350 … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: GAMBERONI IN TEGLIA
GAMBERONI IN TEGLIA 16 gamberoni vino bianco 2 bicchieri olio extra-vergine di oliva succo di 2 limoni 1 cucchiaio di origano 1 spicchio di aglio prezzemolo fresco sale Preparazione La ricetta che vi proponiamo è molto rapida quindi vi consigliamo … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: GATTO’ DI PATATE
GATTO’ DI PATATE Ingredienti: 700 gr di patate bollite 3 uova 6 fette di prosciutto cotto affumicato 6 fette di salame 250 gr di provola fresca 3 uova sode 10 gr di sale pepe nero 1 tazzina da caffè di … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE Ingredienti Ingredienti per le zeppole di San Giuseppe (dosi per 6/8 persone) mezzo litro di acqua 50 g. di burro 1 pizzico di sale 300 g. di farina 6 uova olio di arachide monoseme q.b. zucchero … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: RISOTTO CON ZUCCHINE E GAMBERI
RISOTTO CON ZUCCHINE E GAMBERI INGREDIENTI 500 g riso 1/2 cipolla brodo 200 g. Zucchine 300 g. gamberetti freschi 2 pomodori 1 limone 1 foglia di alloro Olio extra vergine di oliva Prezzemolo PREPARAZIONE Sbollentare i gamberetti in precedenza lavati, … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: SALSICCE E Broccoletti
SALSICCE E Broccoletti 8 Salsicce 1 Kg di Broccoletti 1 spicchio Aglio 1 cucchiaio Olio extravergine q.b. Peperoncino q.b. Sale Preparazione Lasciate imbiondire l’aglio ed il peperoncino in una padella con dell’olio d’oliva.aggiungete i broccoletti e il sale e lasciate … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: CALAMARI RIPIENI ALLA BRACE
Ingredienti 4 Calamari 8 cucchiai Pangrattato 1 cucchiaio Prezzemolo 2 spicchi Aglio 5 cucchiai Olio q.b. Sale q.b. Pepe 1 Limone Preparazione Pulite e lavate i calamari. In una terrina mescolate il pane con l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: Zuppa di Pesce al Guazzetto
ZUPPA DI PESCE 400gr di scorfano 600gr di tracina 300gr di pomodorini Pachino 1 mazzo di prezzemolo Un ciuffetto di germogli freschi (prezzemolo, basilico, timo) Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. 1 grosso peperoncino fresco Difficoltà: Preparazione: 45′ Cottura: … Continued
#Ricette Prodotti tipici di Gaeta: MELANZANE SOTT’OLIO
MELANZANE SOTT’OLIO Ingredienti per 3 vasetti: 2 Kg di melanzane 450 ml di aceto 350 ml di acqua 6 spicchi di aglio 3 peperoncini sale grosso olio di oliva Come fare le melanzane sott’olio Mondate e sbucciate le melanzane quindi … Continued
#Ricette Tiella di Gaeta SENZA GLUTINE
Tiella di Gaeta SENZA GLUTINE Ebbene si, siamo in grado di proporvi la ricetta (testata con successo) della Tiella di Gaeta Senza glutine. Nel caso specifico è di zucchine, detta anche ‘Cas e ‘Ov, ma le massaie sapranno benissimo cambiare … Continued